제주커피수목원, 핸디무쇠로스터체험 인기
제주커피수목원, 핸디무쇠로스터체험 인기
  • 김연화 기자
  • 승인 2021.11.29 11:16
  • 댓글 0
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- 다양한 로스터이용 로스팅과 커피의 맛
- 커피와인만들기체험과 핸디무쇠로스터체험
- 제주내 커피체험농장

[서귀포방송/김연화 기자] 제주커피수목원(대표 김영한)은 지난 28일 오후1시부터 3시까지 핸디무쇠로스터체험 프로그램을 운영했다.

김영한 제주커피수목원 대표
김영한 제주커피수목원 대표

금번 체험 프로그램은 서귀포시 모집문화사업 일환으로 도민과 관광객 등 체험참가 신청 사전예약자 15명을 대상으로 핸디무쇠로스터체험이 펼쳐졌다.

제주커피수목원내 커피나무에 커피가 달려있다
제주커피수목원의 커피나무에 커피열매가 달려있다

김영한 대표는 체험강의에서 참가자들에게 로스터별 로스팅 방법을 설명하고 이어 참가자들이 직접체험현장 로스팅에서 단계별 열관리 처리방법에 따라 볶아지는 커피의 색깔구분(라이트, 시나몬, 미디엄, 하이, 시티, 풀시티, 프렌치, 이탈리안)방법과 커피의 맛차이를 설명해주면서 참가자들에 질문에 답변하는 방식으로 체험이 이뤄졌다.

핸디무쇠로스터체험에 참가한 체험자들
핸디무쇠로스터체험에 참가한 체험객들

이번 체험참가자들은 "다양한 로스터를 이용해 브라질, 에토피아, 케냐, 콜롬비아, 베트남산 생두를 직접 로스팅하면서 볶아지는 커피의 색깔에 변화와 맛의 차이를 직접 볶아낸 커피를 마셔보면서 체험에 참가할 수 있어서 너무나 좋았다며 다음체험에도 참가하겠다"는 반응을 보였다.

제주커피수목원 제조 커피와인
제주커피수목원 제조 커피와인

 

제주커피수목원 제조 커피와인
제주커피수목원 제조 꼬냑

 

김영한 대표는 "제주커피수목원에서 커피와인 만들기체험과 핸디무쇠로스터체험을 사전 체험예약자 대상으로 앞으로도 지속적으로 펼쳐나가겠다"고 말했다.

제주커피수목원 위치 : 제주서귀포시 안덕면 향교로 151 

예약 및 문의 : 010-5955-8813

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